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TECNOLOGÍA PESQUERA-ACUÍCOLA
El programa de estudios de Tecnología Pesquera -Acuícola tiene una duración de 3 años, en este tiempo te formarás como un especialista manejo racional de los productos hidrobiológicos, producción acuícola y aseguramiento de la calidad de los productos hidrobiológicos. El título que obtendrás será el de Profesional Técnico en Tecnología Pesquera - Acuícola.
Aprendo lo que me gusta.
- Aplicar técnicas en la produción acuícola.
- Planficar, organizar y supervisar las operaciones en las plantas de procesamiento.
- Buenas prácticas de manufactura y norma vigente.
- Técnicas de pesca responsable, racional y sustentable.
Perfil del egresado.
El Técnico Pesquero es un profesional con una preparación académica para la explotación e industrialización sustentable de los recursos vivos acuáticos, capaz de operar eficientemente sistemas de ingeniería pesquera, aplicar la tecnología existente, utilizar recursos humanos, procesos y materiales, con el objeto de obtener bienes y servicios que aporten a la solución de problemas básicos.
MALLA CURRICULAR
MÓDULO 1
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CICLO I
Oceanografía, biología fisica y meteorología.Ambiente de la zona marino-costera.Diseño-construcción y utilización de las artes y aparejos de la pesca I.Legislación pesquera y del ambiente.Control y manejo de la zona marino-costera.Cultura ambiental.Comunicación efectiva.CICLO IIEmbarcación de pesca y navegación.Diseño-construcción y utilización de las artes y aparejos de la pesca II.Equipos electrónicos de pesca y navegación.Evaluación y conservación de los recursos pesqueros.Uso de herramientas informáticas.Ingles I.MODULO III
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CICLO VSeguridad e higiene en la industria pesquera.Bromatología y análisis de alimentos.Tecn. de productos curados y semiconservas.Microbiología pesquera.Ingles II.Emprendimiento.
MODULO II
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CICLO IIISistemas de producción acuícolaDiseño y construcciones acuícolas.Recursos Hidrobiológicos.Química y calidad del agua.Nutrición y alimentación acuícola.Reproducción y genética en acuicultura.Diseños experimentales.CICLO IVCultivo de algas.Cultivo de moluscos.Cultivo de crustaceos.Cultivos de peces.Patología y sanidad de organismos acuáticos.Responsabilidad social y desarrollo sostenible.CICLO VI
Maquinaria pesquera y mantenimiento.Tec. de refrigeración y congelación.Tecnología d pastas y conservas.Tecnología de harinas y aceites.Calidad de la industria pesquera y acuícola.Ética y ciudadania.
NUESTROS DOCENTES
ING. BALTAZAR CHAPILLQUEN TUME.
COORDINADOR ACADEMICO
ING. ALEX RUIZ TUME ING. CARLOS PAIS LESCANO